Emre Aladağ
Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından Bursa Kültür, Turizm ve Tanıtma Birliği’nin katkılarıyla bu yıl beşincisi düzenlenen Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali, görkemli bir gala gecesiyle start aldı. Merinos Atatürk Kongre Kültür Merkezi’nde gerçekleştirilen açılış yemeğinde, kentin köklü mutfak kültürü ve sektörün önde gelen isimleri bir araya geldi.
Geniş Protokol Katılımı
Merinos Atatürk Kongre Kültür Merkezi’nde düzenlenen gala programına iş, siyaset ve akademi dünyasından çok sayıda isim katıldı. Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba’nın ev sahipliği yaptığı geceye, Bursa Vali Yardımcısı Salih Altun ve AK Parti Bursa İl Başkanı Davut Gürkan iştirak etti. Programda ayrıca AK Parti Bursa Milletvekilleri Ayhan Salman ve Osman Mesten de hazır bulundu.
Protokolün yanı sıra etkinlikte Bursa Kültür Turizm ve Tanıtma Birliği Başkanı ve Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz ile Orhangazi Belediye Başkanı Bekir Aydın yer aldı. Çok sayıda akademisyen, şef ve sektör temsilcisinin katıldığı gecede kentin turizm potansiyeli değerlendirildi.
Bursa’nın Gastronomi Potansiyeli
Gecede konuşma yapan Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba, festivalin kentin üretim kültürünü ve nesilden nesile aktarılan mutfak mirasını keşfetmek adına büyük bir fırsat olduğunu vurguladı. Farklı mutfak kültürlerinin Bursa'da buluştuğuna dikkati çeken Şahin Biba, bu zenginliğin medeniyet birikiminin sofraya yansıması olduğunu ifade etti.
"Bursa mutfağının zenginliği, büyük bir medeniyet birikiminin sofraya yansımasıdır. Günün sonunda gördüğümüz ilgi bize şunu bir kez daha gösterdi. Bursa’nın gastronomi alanında anlatacak çok sözü, dünyaya sunacak çok değeri var. Bizim kültürümüzde sofra paylaşmaktır, sofra muhabbettir. Sofra, aynı nimetin etrafında gönülleri birbirine yaklaştırmaktır."
Plaket ve Ödül Töreni
Konuşmaların ardından festivalin gerçekleştirilmesine katkı sunan kurum ve kuruluşların temsilcilerine teşekkür plaketleri takdim edildi. Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba tarafından İnoksan adına Vehbi Varlık’a, Pirge adına Ömer Pirge’ye ve Güral Porselen adına Harika Güral’a hediyeleri verildi.
Destek veren diğer isimler arasında yer alan Tola adına Atakan Özen ile Balentur adına Engin Balta da plaketlerini protokolün elinden aldı. Öte yandan festival kapsamında düzenlenen ‘Erken Dönem Bursa Lezzetleri’ ulusal fotoğraf yarışmasında dereceye giren isimlere ödülleri verilirken, kazanan fotoğraflar konukların beğenisine sunuldu.
Fetheden Lezzetler Menüsü ve Konser
Gecenin devamında Şef Alparslan Bayrak tarafından hazırlanan ‘Fetheden Lezzetler’ gala menüsünün sunumu gerçekleştirildi. Bursa’nın 700 yıllık tarihi geçmişinden ve mutfak mirasından ilham alınarak oluşturulan menüde, kentin farklı ilçelerine özgü geleneksel lezzetler harmanlandı.
Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali'nin gala programı, Bursa Büyükşehir Belediyesi Orkestrası’nın sahne aldığı müzik dinletisiyle sona erdi. Festival boyunca düzenlenecek etkinlikler ve atölye çalışmaları önümüzdeki günlerde ziyaretçilerini ağırlamaya devam edecek.