Küllüoba Höyüğü'nde bulunan 5 bin yıllık ekmek tanıtıldı

Eskişehir'in Seyitgazi ilçesindeki Küllüoba Höyüğü'nde sürdürülen kazı çalışmalarında gün yüzüne çıkarılan 5 bin yıllık ekmek, Habertürk'ün aktardığına göre ETİ Arkeoloji Müzesi'nde düzenlenen Uluslararası Müzeler Günü açılış programında tanıtıldı.

ETİ Arkeoloji Müzesi'ndeki programda konuşan Vali Hüseyin Aksoy, kentteki 5 arkeolojik alanda kazı çalışmalarının sürdüğünü belirterek, kültürel değerlerin toplumla paylaşılması ve turizme kazandırılması amacıyla çalışmalar yürüttüklerini bildirdi.

Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, kazı çalışmasında formunu koruyan ilk ekmek örneğinin bulunmasından heyecan duyduklarını ifade etti. Laboratuvar sonuçlarında belirlenen ürünlerin benzerini kullanarak ürettikleri bu ekmeği kentteki üretici marketlerde satışa sunacaklarını kaydetti.

Gernik Buğdayı İçeriyor

Küllüoba Kazı Başkanı ve Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Murat Türkteki, evin eşik kısmında kazılarda nadiren karşılaşılan bir ekmek bulduklarını söyledi. Yapılan incelemelerde 2,5 santimetre kalınlığında ve 12,5 santimetre genişliğindeki ekmeğin mayalanıp pişirildikten sonra yakıldığını ve bu sayede bugüne ulaştığını belirtti.

Gündem kategorisinden bir başka haber:

Prof. Dr. Türkteki, mikroskop incelemelerinde ekmeğin yüzde 90 oranında gernik buğdayı içerdiğini ve ayrıca mercimek barındırdığını tespit ettiklerini açıkladı. 150 derece ve üzerinde piştiği belirlenen ekmeğin, bazalt taş üzerinde zorlu bir öğütme işleminden geçmesi nedeniyle iri taneli yapıya sahip olduğu kaydedildi.

Haberi Derleyen: Burak ULU