GastroAntep Festivali'nde Gastronomi Söyleşileri Düzenlendi

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Kültür ve Turizm Bakanlığı iş birliğinde düzenlenen Kültür Yolu Festivali GastroAntep kapsamında, gastronomi dünyasının ünlü isimleri tarafından söyleşiler gerçekleştirildi. Etkinliklerde gastronominin popüler kültürle ilişkisi, sağlıklı beslenme, sürdürülebilir yaşam, girişimcilik, dijital içerikler ve gastronomi diplomasisi gibi konular ele alındı.

Popüler Kültür ve Girişimcilik

Program kapsamında Mehmet Yalçınkaya'nın katılımıyla düzenlenen "MasterChef Gastronominin Popüler Kültürle Buluşmasında Nasıl Bir Rol Üstleniyor?" başlıklı söyleşide programın gastronominin geniş kitlelere ulaşmasındaki rolü değerlendirildi. Somer Sivrioğlu ise "Gastronomi Ekrandan Geniş Kitlelere Ulaşırken Yeni Bir Kültür ve Deneyim Anlayışı Nasıl Doğuyor?" başlıklı oturumda televizyon ve dijital içeriklerin popüler kültüre etkisini anlattı.

Dilara Koçak'ın "Lezzet ve Sağlık İyi Yaşamın Yeni Kodlarını Nasıl Belirliyor?" başlıklı söyleşisinde beslenme, sağlık ve sürdürülebilir yaşam arasındaki ilişki konuşuldu. Arda Türkmen de "Gastronomi Dünyasında Şefler Girişimci Kimlikleriyle Nasıl Yeni Alanlar Açıyor?" başlıklı etkinlikte şeflerin mutfak dışındaki girişimcilik rollerini ele aldı.

Geleneksel Teknikler ve Dijital Dünya

Refika Birgül'ün katılımıyla yapılan "Türk Mutfağının Teknikleri Çağdaş Gastronomide Nasıl Yeni İmkanlar Yaratıyor?" söyleşisinde geleneksel mutfak tekniklerinin çağdaş dünyada yeniden yorumlanması işlendi. Ebru Baybara Demir ise "Topraktan Tabağa Gastronomi" başlıklı söyleşisinde yerel üretim, sosyal gastronomi ve ürünlerin tarladan sofraya uzanan yolculuğunu aktardı.

Gündem kategorisinden bir başka haber:

Festival kapsamında Oğuz Yenihayat, "Dijital İçerikler Gastronomi Tercihlerimizi Nasıl Etkiliyor?" oturumunda dijital dünyanın restoran tercihleri ve gastronomi trendleri üzerindeki etkisini anlattı. Nadir Güllü ve Murat Güllü'nün katıldığı "Gaziantep’in Gastronomi Diplomasisi" başlıklı söyleşide ise kentin marka değeri ve geleneksel lezzetlerin uluslararası tanıtımı değerlendirildi.

Kaynak: Gaziantep Büyükşehir Belediyesi