Bursa'nın simgesi haline gelen kestane şekeri, Bursa Ticaret ve Sanayi Odası'nın (BTSO) yürüttüğü çalışmalar sonucunda Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaret tesciliyle koruma altına alındı. BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, bu gelişmenin hem üreticilere hem de ülke ekonomisine önemli katkılar sağlayacağını vurguladı.
Bursa Kestane Şekeri AB’den Coğrafi İşaret Tescili Aldı
Bursa'nın geleneksel lezzetlerini uluslararası arenada tanıtmak için yoğun çaba gösteren BTSO, şimdiye kadar yurt içinde yedi farklı ürünün tescil sürecine liderlik etti. Son olarak, coğrafi işaret tescilinde önemli bir adım daha atılarak Bursa Kestane Şekeri, Avrupa Birliği’nden resmi onay aldı. Böylece Bursa Siyah İnciri, Gemlik Zeytini ve Bursa Şeftalisi’nden sonra kentin AB tescilli dördüncü ürünü oldu.
BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, Bursa'nın zengin coğrafi yapısı, tarımsal potansiyeli ve köklü kültürel geçmişiyle Türkiye'nin en değerli şehirlerinden biri olduğuna dikkat çekti. Burkay, "Kentimize özgü geleneksel ve yöresel ürünler için coğrafi işaret tescili alma çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Bursa Kestane Şekeri için yürüttüğümüz Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescil sürecini başarıyla tamamladık. AB Komisyonu, başvurumuzu uygun bularak resmi tescili gerçekleştirdi. Bu tescil, kestane şekerinin kökeni, üretim yöntemi ve kültürel bağıyla Bursa’ya ait olduğunu tüm dünyaya belgeledi" ifadelerini kullandı.
Ekonomiye ve Üreticiye Katkı Sağlayacak
Burkay, coğrafi işaret tescilinin yerel üreticilere ve ülke ekonomisine ciddi katma değer sunacağını belirtti. "Bu tescil, kestane şekerinin doğru koşullarda üretilmesini güvence altına alırken, ulusal ve uluslararası tanıtımını da güçlendirecek. Bursa Kestane Şekeri’mizin dünya çapında bilinirliğinin artması, üreticilerimize, ticaretimize ve ihracatımıza önemli katkılar sunacaktır. Kentimiz ve ülkemiz için hayırlı olsun" dedi.
Gelenekten Günümüze Bursa Kestane Şekeri
Bursa Kestane Şekeri, kestane meyvesinin kabuklarının soyulup şurup içinde pişirilerek şekerlendirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir üründür. 1900’lü yılların başından bu yana Bursa’daki ünlü Şekerciler Çarşısı’nda üretilen bu lezzet, geçmişte Ankara’dan Bursa’ya gelen heyetlerin dönüşte Gazi Mustafa Kemal Atatürk’e hediye olarak götürdüğü bir ürün olarak da biliniyor. Uzun yıllardır kestane şekerinin üretim merkezi olan Bursa, AB tesciliyle bu unvanını resmen belgeledi.
Kaynak: HASAN ÖZDEMİR/BURSA-BHA
Türkiye Sanayi Üretiminde Rekor Artış: OSB’lerde Yatırım ve İstihdam Atağı Başladı
Türkiye’de İşsizlik Kadınlarda Yüksek, İstihdam Artıyor: Güncel Rakamlar Açıklandı
Bursa’da 64 Ülkeden Yatırımcı Sağlık Turizmi Zirvesinde Buluşacak, Ekonomi Canlanacak
Altın mevduatları rekor kırdı: Türkiye’de bankalarda altın birikimi ikiye katlandı
Gram Altın Haftaya Düşüşle Başladı: Fed Belirsizliği Fiyatları Baskılıyor
Yorumlar (0)