Uluslararası GastroAntep Festivali kapsamında konferans programı düzenlendi

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Kültür ve Turizm Bakanlığı iş birliğinde düzenlenen Kültür Yolu Festivali Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali kapsamında konferans programı gerçekleştirildi. Deneyim Çağı: Gastronomi, Tarım, Turizm ve Misafirperverlik temasıyla düzenlenen festivalde paneller ve söyleşiler düzenleniyor.

Fatma Şahin'in Değerlendirmeleri

Konferans programında sunum yapan Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, kentin dünya gastronomi ekosistemindeki yerini yemekler üzerinden değerlendirdi. Şahin, Gaziantep'in gastronomi gücünü Mezopotamya'nın bilgeliği, Fırat'ın bereketi ve kentin tarihi mirasıyla ilişkilendirdi.

"Biz diğer şehirlerden Mezopotamya’nın bilgeliği, Fırat’ın bereketi ve bu coğrafyanın sunduğu zenginlikle ayrışıyoruz. Bu medeniyet, bu coğrafya ve 12 bin yıllık tarih bize emanet. Sofra deyip geçmeyin, büyük aileyi, kültürün kuşaklar arasında aktarılmasını da korumak zorundayız. Büyük sofrayı yeniden kurmalı, büyük aileyi yeniden inşa etmeliyiz."

Şahin, misafirperverlik geleneğinin önemine dikkat çekerek yerel lezzetlerin dünyaya tanıtılması gerektiğini ifade etti. Şahin, "Bir misafir geldiğinde sofraya bir tabak daha koymak, bu kültürün özüdür. Çocuklarımız bizi izliyor ve yaptıklarımızı tekrar ediyor. Kültürün aktarılmasında hepimize sorumluluk düşüyor" dedi.

Konuyla bağlantılı bir diğer gelişme de şöyle:

Protokol Konuşmaları

Gaziantep Vali Yardımcısı Bülent Uygur, Kültür Yolu Festivali'nin ülke genelindeki etkisine ve kente sağladığı katkıya değindi. Uygur, organizasyonun turizm hareketliliğini artırarak Gaziantep'e önemli bir katma değer sağladığını belirtti.

MHP Gaziantep Milletvekili Sermet Atay ise Gaziantep'in yemek kültürünün yanı sıra tarihi mirası ve sanayisiyle de öne çıktığını vurguladı. Atay, kentte günün her saatinde yemek bulunabilmesinin canlı şehir yaşamını yansıttığını ifade etti.