Turunçgil kabuklarını değerlendirmenin pratik ve doğal yolları

Mandalina, portakal ve limon kabukları çoğu evde doğrudan çöpe gidiyor. Oysa bu kabuklar doğru şekilde değerlendirildiğinde ev kokusundan temizliğe, mutfaktan dekorasyona kadar 4 farklı alanda işe yarıyor.

Turunçgillerin ferahlatıcı kokusu ve doğal yağları, soyup ayırdığımız o renkli dış katmanda gizli. Mother Earth News ve Bob Vila ev bakım uzmanlarının paylaştığı pratik yöntemlere göre, çöpe giden narenciye kabuklarını basit birkaç adımla hem doğal temizlik ürününe hem de mutfakta elinizin altında duracak güçlü bir aromaya dönüştürmek mümkün.

Tencerede kısık ateşte doğal oda kokusu hazırlama

Ağır kimyasal içeren oda spreyleri kullanmak yerine tek bir tencereyle bütün evin havasını değiştirmek yalnızca birkaç dakika sürüyor. Soyulan mandalina, portakal veya limon kabuklarını küçük bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su eklemek ve ocağı en kısık ayarda tutmak yeterli oluyor.

Su ısınıp buharlaştıkça kabuktaki doğal koku tüm odalara yayılıyor. Tenceredeki su azaldıkça sıcak su ilave ederek bu ferahlığı saatlerce sürdürmek, hatta içine greyfurt kabuğu ya da tarçın ekleyerek kokuyu zenginleştirmek de elinizde.

Yarım Saatte Kurutup Kış Boyu Kullanın

Evinizdeki bu ferah kokuyu sadece birkaç saatle sınırlamak istemiyorsanız kabukları kurutma yöntemi devreye giriyor. Narenciye kabukları 93 dereceye ayarlanmış düşük ısılı fırında yaklaşık 30 dakikada, meyve kurutma makinesinde ise 4 ila 6 saatte nemini tamamen kaybediyor.

Kuruyan kabuklar; çubuk tarçın, karanfil ve çam kozalağı gibi malzemelerle bir kasede karıştırıldığında kış boyu kokusunu kaybetmeyen doğal bir ev kokusuna (potpuriye) dönüşüyor. Cam kavanozlara veya bez keselere konulan bu karışımlar şık bir ev hediyesi olarak da değerlendiriliyor.

Sirkeli Kavanozda Güçlü Yüzey Temizleyici

Narenciye kabuklarının temizlikteki gücü beyaz sirkeyle buluştuğunda ortaya çıkıyor. Temiz bir cam kavanozu taze ya da kurutulmuş kabuklarla doldurup, üzerini tamamen kapatacak kadar beyaz sirke ekledikten sonra kapağını sıkıca kapatmak ilk adım için yeterli.

Karanlık bir dolapta 4 ila 6 hafta bekleyen karışım süzülüp eşit miktarda suyla seyreltilerek sprey şişesine alınıyor. Kabuklar sirkenin o keskin kokusunu bastırırken, ortaya günlük mutfak lekelerini kolayca çıkaran doğal bir yüzey spreyi çıkıyor.

Bu Yüzeylere Sakın Sürmeyin!

Ev yapımı bu sprey bütünüyle doğal olsa da her yüzeyde güvenli değil. Bob Vila uzmanları, sirkenin içindeki asidin mermer ve granit gibi doğal taş tezgahlarla tepkimeye girerek yüzeyi matlaştırdığı ve kalıcı aşınmalara yol açtığı konusunda uyarıyor.

Aynı şekilde fayans aralarındaki derz dolgularını ve beyaz eşyalardaki kauçuk contaları da zamanla yıpratabilen sirkeli karışımların çamaşır suyuyla ise kesinlikle bir araya gelmemesi gerekiyor. İki maddenin teması solunum yolları için son derece tehlikeli gazlar açığa çıkarıyor.

Kurutmadan Doğrudan Dondurucuya Atın

İyi yıkanmış kabukları mutfakta değerlendirmenin en pratik yolu ise meyveyi soymadan önce dış kısmını ince bir rendeden geçirmek. Buradaki tek kural kabuğun altındaki beyaz süngerimsi kısmı rendelememek. Çünkü bu beyaz tabaka yemeklere acı bir tat bırakıyor.

Sadece en dıştaki renkli kısım rendelendiğinde kurutmaya hiç gerek kalmadan doğrudan dondurucuya kaldırılıyor. Dondurucuda hazır bekleyen bu taze aroma, makarna soslarından kek ve turtalara, baharat karışımlarından sıcak kış çaylarına kadar pek çok tarife anında lezzet katıyor.

Haberi Derleyen: Buğra TAŞ