TÜİK açıkladı: İnek sütü üretimi ağustosta arttı

TÜİK tarafından açıklanan 2026 yılı Ağustos ayı süt ve süt ürünleri üretim verilerine göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 9,5 artarak 1 milyon 21 bin 399 ton oldu. Bir önceki ay 987 bin 644 ton olan toplanan inek sütü miktarı, ağustos ayında yüzde 3,4 oranında artış gösterdi. Ocak-ağustos dönemindeki artış ise yüzde 2,8 olarak kaydedildi.

İçme Sütü ve Diğer Ürünlerdeki Değişimler

Ağustos ayında geçen yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi yüzde 3,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 0,8, içme sütü üretimi yüzde 4,8, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 7,5 arttı. Buna karşın yoğurt üretimi yüzde 0,9 azalış kaydetti. Bir önceki ay 130 bin 610 ton olan içme sütü üretimi, ağustosta yüzde 6,3 artışla 138 bin 885 ton seviyesine ulaştı.

Ocak-Ağustos Dönemi Üretim Rakamları

Ocak-Ağustos 2026 döneminde, geçen yılın aynı dönemine kıyasla inek peyniri üretimi yüzde 3,6, ayran ve kefir üretimi yüzde 7,6, yoğurt üretimi yüzde 7 ve içme sütü üretimi yüzde 8,2 arttı. Aynı dönemde tereyağı ile sadeyağ üretimi ise yüzde 1,1 oranında azaldı. Açıklanan verilerde özellikle içme sütü, ayran ve kefir üretimindeki yükseliş dikkat çekti.

Gündem kategorisinden bir başka haber:

Kaynak: TÜİK