Konya'da safran hasadı başladı: Alternatif üretim hedefi

Konya Büyükşehir Belediyesi, alternatif tarımsal üretimi yaygınlaştırmak ve çiftçilere yeni gelir kaynakları oluşturmak amacıyla Hatıp Mahallesi'ndeki Tıbbi Aromatik Ürünler Bahçesi'nde yetiştirilen safranın hasadına başladı. Igfhaber'in aktardığı bilgilere göre, Uluslararası Tarım Şehirleri Birliği ve Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, tarımsal üretimde çeşitliliği artırmak için çalıştıklarını belirtti.

Başkan Altay, su kaynaklarını verimli kullanmak ve çiftçilere katma değeri yüksek alternatif ürünler sunmak amacıyla gayret gösterdiklerini ifade etti. Dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen ve büyük oranda ithal edilen safranın Konya'nın iklim ve toprak şartlarında yetiştirilebilirliğinin ortaya konulması amaçlanıyor.

Yaklaşık 20 ila 25 gün süren safran hasadında, kaliteli ürün elde edebilmek için çiçekler günün ilk ışıklarında toplanıyor. Toplanan çiçeklere soldurma işlemi uygulanırken, ardından safrana rengini ve aromasını veren kırmızı stigmalar titizlikle ayrılarak kurutuluyor ve baharat elde ediliyor.

Gündem kategorisinden bir başka haber:

Tıbbi Aromatik Ürünler Bahçesi'nde safranın yanı sıra tıbbi nane, adaçayı, kekik, biberiye, ekinezya, papatya, aronya, ahududu, böğürtlen, üzüm ve salep gibi farklı bitkilerin yetiştiriciliği de sürdürülüyor.

Haberi Derleyen: Okan AVŞAR