Konya'da Mağaralarda Olgunlaştırılan Tulum Peynirleri İçin Hasat Yapıldı

Selçuklu Belediyesi'nin kırsal kalkınmayı destekleyen projesi kapsamında, yağı alınmış sütlerden geleneksel yöntemlerle hazırlanan peynirler tuluklara basılarak Akpınar Mahallesi'ndeki doğal mağaralarda olgunlaştırılıyor. 2023 yılında başlatılan proje ile yöre sakinlerinin ekonomisine katkı sunulması ve peynirin markalaşması amaçlanırken, olgunlaşan peynirlerin çıkarılması için bir hasat programı düzenlendi.

Mağaralarda Olgunlaşan Peynirler İncelendi

Programda Selçuklu Belediye Başkanı Ahmet Pekyatırmacı ve beraberindeki heyet, mağaralarda olgunlaşan peynirlerin çıkarılma sürecini yerinde inceledi. Peynir Hasadı Programı'na Selçuklu Kaymakamı Ali Candan, AK Parti Selçuklu İlçe Başkanı Arif Bağcı, İlçe Jandarma Komutanı Alp Eren Çatlı, belediye meclis üyeleri ve mahalle sakinleri katıldı.

2023 yılında mağarada bir düzenleme yaptıklarını belirten Selçuklu Belediye Başkanı Ahmet Pekyatırmacı, şu ifadeleri kullandı:

"Burada çok değerli bir kültür var. Üretim her yerde olmuyor. Üretim ancak kırsal mahallelerimizde oluyor ve hem tarımsal anlamda yapılan üretimler hem de hayvancılıkla ilgili yapılan üretimler çok kıymetli. Bugün artık çoğu şey endüstriyel olarak üretiliyor. Endüstriyel olarak üretilen ve tükettiğimiz gıda ürünlerinde de mutlaka farklı katkı maddelerini görüyoruz. Ama buradaki üretim, tamamen doğal bir üretim. Bizim bu tür üretimleri teşvik etmemiz gerekiyor. Bu anlamda da Akpınar'da oluşturduğumuz bu yapı örnek bir yapı."

Gündem kategorisinden bir başka haber:

Selçuklu Kaymakamı Ali Candan ise organik ürünlerin önemine dikkati çekerek, "Günümüzde insanlar özellikle organik ürünlere çok daha fazla değer vermeye başladı. Sanayi ürünlerinde her türlü ek madde var. Ülkemizde maalesef son yıllarda köyden kente göç var. Şehir merkezinde muhakkak yaşam koşulları çok daha iyi ama burada çok az bir gayretle belki çok daha fazla kazanabilecek imkan var. Kırsal mahallelerimizde yaşam koşulları çok daha iyi durumda. Bunun kıymetini de bilmek lazım" dedi.

AK Parti Selçuklu İlçe Başkanı Arif Bağcı da çalışmada büyük bir emek bulunduğunu ifade ederek desteklerinden dolayı belediyeye teşekkür etti.

Kaynak: Selçuklu Belediyesi