Emre Aladağ
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi bünyesinde faaliyet gösteren Gonca Engelsiz Yaşam Merkezi, sunuculuğunu Ebru Akel’in üstlendiği “Türkiye Çiçek Açıyor” programına konuk olarak özel bireylerin sosyal hayata katılım çalışmalarını ekrana taşıdı.
Mutfakta Bağımsız Yaşam Becerileri Kazanıyorlar
Programda, Gonca Mutfak Atölyesi’nin eğitim ve üretim faaliyetleri detaylı şekilde ele alındı. Gonca Mutfak Sorumlusu ve eski MasterChef yarışmacısı Şef Ayten Saner ile Mutfak Atölyesi öğrencisi Zeynep Nur Ellialtıoğlu yayına katılarak mutfakta elde edilen kazanımları paylaştı.
Ayten Saner, öğrencilerin yalnızca yemek pişirmediğini; hijyen, paylaşım, saygı, gıda israfının önlenmesi ve geri dönüşüm gibi kritik yaşam becerilerini edindiğini belirtti. Servisten temizliğe, misafir ağırlamadan kesme tekniklerine kadar her aşamada görev alan öğrenciler, bu sayede günlük yaşamda daha bağımsız hareket etme imkanı buluyor.
Sera Mahsulleri ve Ata Tohumları Lezzete Dönüştü
Merkezin serasında yetiştirilen ata tohumu ürünler mutfakta değerlendirildi. İlk kez bir televizyon programına katılan Zeynep Nur Ellialtıoğlu, Şef Ayten Saner ile birlikte kamera karşısında hünerlerini sergiledi.
İkili program boyunca patlıcan kumpir, yoğurtlu ağaç bamya ve ay tatlısı hazırlayarak merkezin üretim gücünü izleyicilere aktardı. Zeynep, atölyede öğrendiği tüm teknikleri canlı performansla ekranda başarıyla uyguladı.
Sanattan Spor ve Kuaförlüğe Geniş Yelpaze
Merkezde yürütülen faaliyetlerin yalnızca mutfakla sınırlı kalmadığı, farklı yaş gruplarına yönelik sanat ve spor atölyelerinin yanı sıra barista ve kuaförlük gibi alanlarda da eğitimler verildiği vurgulandı. Bu çalışmaların özel bireylerin üretkenliğini ve bağımsızlığını artırdığı ifade edildi.
Merkezin çalışmalarının tüm ülkeye örnek olması gerektiğine dikkat çeken Ayten Saner,"Duyanlar duymayanlara, bilenler bilmeyenlere anlatsın. Türkiye’nin örnek projesi ilham olsun" diyerek projenin yaygınlaşmasını istedi.
Atık Malzemelerden Sanat Eserine Dönüşüm
Yayın sonunda, Gonca Engelsiz Yaşam Merkezi İleri Dönüşüm Atölyesi’nde deniz kumu, tahta parçaları, ağaç dalları ve köpük gibi atık malzemeler kullanılarak hazırlanan özel bir tablo sunucu Ebru Akel’e hediye edildi.