Bursa Teknik Üniversitesi'nden Çevre Dostu Proje: Gıda Atıkları Ambalaja Dönüşüyor

Gıda Sanayi Atıklarından Çevre Dostu Ambalaj

Bursa Teknik Üniversitesi (BTÜ), gıda sanayi atıklarını değerlendirerek çevre dostu ambalaj malzemeleri geliştirmeyi amaçlayan yenilikçi bir projeyle TÜBİTAK’tan destek almaya hak kazandı. Duyurulan çalışmayla, meyve kabukları ve doğal mineraller kullanılarak plastik ambalajlara güçlü bir alternatif üretilmesi hedefleniyor.

Günümüzde plastik atıkların çevreye verdiği zararlar giderek artarken, gıda üretimi sırasında ortaya çıkan tonlarca atık da değerlendirilmeksizin çöpe gidiyor. BTÜ bünyesinde hayata geçirilecek bu proje, hem çevre kirliliğini azaltmayı hem de döngüsel ekonomi anlayışına katkı sunmayı amaçlıyor.

Projenin Teknik Detayları ve Uzman Ekip

“Gıda Endüstrisi Atığı ve Kalsiyum Silikat Minerali ile Zenginleştirilmiş Biyobozunur Polimer Esaslı Kompozit Filmlerin Geliştirilmesi” başlıklı projenin yürütücülüğünü BTÜ Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Polimer Malzeme Mühendisliği Bölümü doktora öğrencisi Neşe İşman üstleniyor. Proje ekibinde ise Polimer Malzeme Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Doç. Dr. Pınar Terzioğlu ile Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Doç. Dr. Aycan Yiğit Çınar yer alıyor.

"Projemizde meyve kabukları gibi gıda endüstrisi atıklarını yeniden kullanarak çevre dostu ambalaj malzemeleri geliştirmeyi hedefliyoruz."

Araştırma ekibi, meyve kabuklarının içerdiği doğal bileşenlerden ve minerallerden yararlanarak gıda ürünlerinin raf ömrünü ve tazeliğini koruyacak yeni nesil filmler tasarlıyor. Geliştirilecek bu malzemeler laboratuvar ortamında dayanıklılık ve doğada çözünebilme testlerine tabi tutulacak.

Sürdürülebilir Gelecek İçin Yeni Adım

Akademik kadro ve öğrenciler tarafından yürütülen bu tür projelerin, Türkiye'nin yeşil dönüşüm süreçlerine ve sıfır atık hedeflerine önemli katkılar sağlaması bekleniyor. TÜBİTAK desteğiyle ivme kazanacak çalışmaların önümüzdeki dönemde endüstriyel ölçeğe taşınması planlanıyor.