Bursa Sorgun Köyü'nde 672 Yıllık Dede Aşı Geleneği Yaşatılıyor

Bursa'nın Keles ilçesine bağlı Sorgun köyünde, asırlardır süren köklü bir gelenekle her yıl mayıs ayının ilk haftasında dede aşı adı verilen özel yemek hazırlanıyor. Yılda yalnızca bir kez pişirilen bu geleneksel lezzet için Bursa'nın dört bir yanından yüzlerce vatandaş köye akın ediyor.

672 Yıllık Tarif ve 13 Çeşit Tahıl

Yemek hazırlıkları kapsamında köydeki her hane, geçtiğimiz yıl ekip biçtiği mahsulleri ortak bir havuzda topluyor. Yerli tohumlardan elde edilen tam 13 farklı tahıl bir araya getiriliyor.

Toplanan bu tahıllar, asırlık usullere sadık kalınarak 672 yıl önceki gibi taş değirmende öğütülüyor. Elde edilen un ve katkılarla dev kazanlarda pişirilen yemek, köy ziyaretçilerine ikram ediliyor.

Bereket Duası ve Köy Hayrı

Köylüler, her yıl mayıs ayının ilk haftasında o yılki mahsullerin bolluk ve bereket içinde geçmesi amacıyla bu hayır yemeğini düzenliyor. Ortaklaşa üretilen ve geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu yemek, bölge halkı arasındaki dayanışmayı da güçlendiriyor.

Bursa genelinden gelen misafirler, yılın sadece bir günü tadabildikleri bu tarihi lezzeti büyük bir ilgi ve memnuniyetle tüketiyor.