Adana'da Selamlık Sofra Miras Evi Açıldı

Adana'nın köklü mutfak ve sofra kültürünü yaşatmak amacıyla hazırlanan Selamlık Sofra Miras Evi törenle açıldı. Ramazanoğlu Konağı'nın selamlık bölümünde kurulan mekanın açılışı, 10. Uluslararası Adana Lezzet Festivali'nin açılış gününde yapıldı.

Mutfak Kültürü ve Tarih Araştırılacak

Adana Valisi Mustafa Yavuz, Ulu Cami yerleşkesinin kentin en özel yeri olduğunu ve projenin tarihin tam kalbinde hayata geçirildiğini belirtti. Selamlık Sofra Miras Evi'nin yöresel lezzetleri tatmak isteyenlerin uğrak noktası olacağını vurgulayan Vali Yavuz, şöyle konuştu:

"Çukurova ve Adana'nın lezzetlerinin ve tarihlerinin hem keşfedildiği hem de araştırıldığı, aynı şekilde bunların sunum haline getirilerek misafirlerimize ve Adana'yı ziyarete gelenlere sunulduğu bir yer olacak. Gerçekten tarihi yapıya uygun, oldukça güzel ve otantik bir şekilde döşendi. Adana'ya gelen, yöresel lezzetleri tatmak isteyen tüm misafirlerimizin inşallah bundan sonra uğrak noktası olacak."

Tarihi Yapı Yaklaşık 600 Yıllık

İl Milli Eğitim Müdürü Mehmet Nurettin Aras da restore edilen tarihi yapının yaklaşık 600 yıllık bir geçmişe sahip olduğunu dile getirdi. Projede emeği geçenlere teşekkür eden Aras, hedeflerini şu sözlerle aktardı:

Konuyla bağlantılı bir diğer gelişme de şöyle:

"Bu tarihi mekanın atmosferinde Adana'mızın zengin ve eşsiz lezzetlerini, mutfak kültürünü yaşatmak ve misafirlerimize tanıtmak istiyoruz"

Konuşmaların ardından Valilik koordinasyonunda, Adana Olgunlaşma Enstitüsü tarafından hazırlanan proje kapsamında yapılan Selamlık Sofra Miras Evi'nin açılış kurdelesi kesildi. Törenin ardından protokol üyeleri, yürütülen çalışmalar ve merkezin faaliyetleri hakkında Adana Olgunlaşma Enstitüsü Müdürü Seher Coşkun'dan bilgi aldı.

Açılışa Adana Büyükşehir Belediye Başkanvekili Güngör Geçer, Adana Cumhuriyet Başsavcısı Altuğ Kürşat Şahin, kamu kurum ve kuruluşlarının yöneticileri ile Vali Mustafa Yavuz'un eşi Süreyya Yavuz katıldı.