9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi İstanbul'da yapılacak

Gıda Güvenliği Derneği tarafından Uluslararası Gıda Koruma Birliği iş birliği ve çeşitli oda ve STK’ların paydaşlığında düzenlenen 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi, 5–6 Kasım 2026 tarihlerinde İstanbul Grand Cevahir Hotel & Convention Center’da gerçekleştirilecek.

“Güvenli Gıdaya Erişim: Herkesin Hakkı, Herkesin Sorumluluğu” sloganıyla düzenlenen kongrede, iklim değişikliği, döngüsel ekonomi ve gıda güvenliği arasındaki bağ, tarımsal girdi yönetimi, toprak ve su kirliliği, tek sağlık, atık yönetimi ile gıda ambalajlarında döngüsellikte kimyasal güvenlik konuları ele alınacak.

Toprak ve Su Kirliliği

Tarımsal üretimde gübrelerin yanlış kullanılması, pestisitlerin kurallara aykırı uygulanması veya yasaklı maddelerin kullanılması toprağı ve suyu kirleterek ekolojik dengeyi ve gıda üretiminin güvenliğini tehdit edebiliyor. Kirliliğin kaynağında önlenmesi ve tarımsal girdilerin doğru yönetilmesi güvenli gıdaya erişim açısından kritik önem taşıyor.

Kongrenin 5 Kasım’da gerçekleştirilecek “Gıda Güvenliği, İklim Değişikliği ve Döngüsel Ekonomi” oturumunda, toprak kirliliği ve toprak yorgunluğunun güvenli üretime etkileri ile çiftliklerde tarımsal girdilerin yönetimini ele alan sunumlar yer alacak.

Gündem kategorisinden bir başka haber:

Ambalaj ve Tek Sağlık Yaklaşımı

Ambalaj atıklarının çevre üzerindeki etkisini azaltmak sürdürülebilir gıda sistemlerinin önemli hedefleri arasında yer alıyor. Gıdayla doğrudan temas eden ambalajlarda çevresel faydayla birlikte malzemenin gıda güvenliği açısından uygunluğunun da gözetilmesi gerekiyor.

İnsan, hayvan ve çevre sağlığını birbiriyle bağlantılı olarak ele alan “Tek Sağlık” yaklaşımı, gıda güvenliğinin bütüncül biçimde değerlendirilmesine olanak sağlıyor. “Saha Düzeyinde Tek Sağlık Yaklaşımı” oturumunda, Orta Asya’daki saha deneyimlerinden hareketle su kalitesi ve atık suyun yeniden kullanımının gıda güvenliğiyle ilişkisi ele alınacak.

Kongrenin programı ve kayıt bilgilerine www.gidaguvenligikongresi.org adresinden ulaşılabiliyor.