Buğra TAŞ
Kars Kaşarı’nın Avrupa Birliği’nde coğrafi işaret tescil süreci resmen başlatıldı. Türkiye’nin en bilinen peynirlerinden biri olan ve şu anda ulusal çapta koruma altında bulunan Kars Kaşarı, AB tescilinin tamamlanmasıyla birlikte uluslararası pazarlarda resmi olarak korunacak ve markalaşma yolunda önemli bir adım atılmış olacak.
Kars Valiliği’nde düzenlenen imza törenine Kafkas Üniversitesi, Serhat Kalkınma Ajansı, Kars İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Kars Ticaret ve Sanayi Odası ile Kars ve Ardahan İlleri Süt ve Süt Ürünleri Üreticileri Derneği temsilcileri katıldı. Bu kurumların iş birliğiyle hazırlanan protokol, Kars Kaşarı’nın AB coğrafi işaret tesciline yönelik resmi işlemlerin başlatılması amacıyla imzalandı.
AB coğrafi işaret tescili tamamlandığında, Kars Kaşarı’nın kalite standartları garanti altına alınacak, taklit ve izinsiz kullanımlar engellenecek. Bu durum, ürünün uluslararası alandaki tanınırlığını artırırken, bölgedeki üreticilerin ekonomik kazançlarını da yükseltecek. Ayrıca tescilin Kars’ın tarımsal kapasitesi, gastronomi turizmi ve yerel kalkınma süreçlerine olumlu katkılar sağlaması bekleniyor.
Yetkililer, sürecin başarıyla sonuçlanmasının ardından Kars Kaşarı’nın uluslararası pazarda daha güçlü bir marka haline geleceğini ve bölge ekonomisine kayda değer katkılar sunacağını belirtti. Böylece Kars’tan çıkan ilk yöresel ürün, Avrupa Birliği tarafından uluslararası koruma kapsamına alınmış olacak.
Bu durum, hem bölge üreticilerinin desteklenmesi hem de Kars’ın tanıtımı açısından önemli ve tarihi bir gelişme olarak görülüyor.
Haberin Editörü: Buğra TAŞ