Kastamonu'da, doğal ortamda toplanması yasak olan salep bitkisi için kontrollü bir yetiştirme süreci başlatıldı. Bu yıl, 25 dekarlık alanda devam eden hasat ile salebin kilogram fiyatı 13 bin liraya kadar yükseldi. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yürüttüğü projeyle, salep üretimi artırılmaya çalışılıyor.
Salep Üretimi ve Ekonomik Faydaları
Tıbbi ve aromatik bitkiler arasında yer alan salep, özellikle ilaç endüstrisi ve dondurma yapımında kullanılmaktadır. Kastamonu'da salep yetiştiriciliğinin teşvik edilmesi amacıyla Tarım ve Orman Bakanlığı, yerel çiftçilere destek vermekte. Bu yıl 47 üretici, 25 dekar alana salep dikimi gerçekleştirdi.
Salep yetiştiriciliği ile ilgili olarak Ziraat Mühendisi Ferdi Doğdu, "Kayı köyünde salep hasadına başladık. Yağışlar nedeniyle biraz geciksek de, verimimizin beklentimizin üzerinde olduğunu söyleyebilirim" dedi. Ayrıca, "Bu yıl bir dönüm arazimizde yaklaşık 200-250 kilo civarında salep elde edeceğiz" ifadesini kullandı.
| Ürün | Kilo Başına Fiyat (TL) |
|---|---|
| Kurutulmuş Salep | 13.000 |
| Hasat Salep | 2.000 - 3.000 |
Doğdu, salebin doğadan toplanmasının yasak olduğuna dikkat çekerek, bu kuralın ihlali halinde 700 bin lira ceza uygulanacağını belirtti. "Biz, denetim altında ve faturalı olarak üretim yapıyoruz" dedi.
Salep, suyu seven bir bitki. Bu yıl yağışların artması ile verimi artırabileceğimizi düşünüyorum.
Kastamonu'da salep yetiştiriciliği, hem yerel ekonomiye katkı sağlıyor hem de sürdürülebilir bir üretim modeli sunarak, gelecek yıllarda bu alandaki potansiyelin artmasına zemin hazırlıyor.
Bu ziyaret, Kastamonu'da tarımsal üretimin nasıl dönüştüğünü ve doğal kaynakların sürdürülebilir bir şekilde nasıl yönetilebileceğini gösteriyor. Salep yetiştiriciliği, hem yerel halk için yeni bir gelir kaynağı yaratmakta hem de ekosistem dengelerini koruma hedefine ulaşmada önemli bir adım. Gelecek yıllarda bu alandaki gelişmeler, yerel ve ulusal ekonomide önemli rol oynayabilir.
Haberin Editörü: Emre ALADAĞ