Karnabahar mantısı nasıl yapılır? – Karnabahar mantısı Tarifi ve Malzemeleri Nelerdir?

Karnabahar mantısı nasıl yapılır?

Karnabahar mantısı, karnabaharın hamur ile birleştirilmesiyle yapılan bir tür mantıdır. İşte yapımı için gereken malzemeler ve adım adım tarifi:

Malzemeler:

• 1 adet karnabahar
• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yoğurt (servis için)
• Pul biber (servis için)

Karnabahar mantısı Yapılışı:

1. Karnabaharın yapraklarını ayırın ve çiçeklerini küçük parçalara ayırın.
2. Karnabaharları tuzlu suda 10 dakika bekletin ve daha sonra süzün.
3. Bir kapta un, yumurta, tuz ve sıvı yağı karıştırın. Azar azar su ekleyerek hamuru yoğurun.
4. Hamuru, tezgah üzerinde ince açın ve kare şekillerde kesin.
5. Her bir kare hamurun içine, küçük parçalara ayrılmış karnabaharları yerleştirin ve kenarlarını birleştirerek mantı şekli verin.
6. Bir tencerede suyu kaynatın ve mantıları kaynar suya atın. Mantılar pişene kadar yaklaşık 10-12 dakika kaynatın.
7. Bir tavada tereyağını eritin ve sarımsağı ekleyin. Mantıları süzerek servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı tereyağını gezdirin.
8. Mantıları yoğurt ile servis yapın ve üzerine pul biber serpin.

Afiyet olsun!

En Son 7 Mart 2023 11:33 tarihinde Emre ALADAĞ Yazarı Tarafından Güncellendi.