Ayda 6.000 Tl Den Fazla Kazandırıyor! Ülkemizde Olduğunca Fazla Var

Ayda 6.000 Tl Den Fazla Kazandırıyor! Ülkemizde Olduğunca Fazla Var

Akdeniz iklimimde yetişen defne yaprağı ' Laurus Nobilis’ adıyla geçen defnegiller ailesinden sayılan bir bitkidir. Akdeniz ülkelerinde en çok defne üretimi bizim ülkemiz de yapılmaktadır.

Akdeniz iklimimde yetişen defne yaprağı ' Laurus Nobilis’ adıyla geçen defnegiller ailesinden sayılan bir bitkidir. Akdeniz ülkelerinde en çok defne üretimi bizim ülkemiz de yapılmaktadır. Bu durum bir çok vatandaşa gelir kapısı olmaktadır. Defne yaprağının kokusu, yaprağının besin değeri , insan vücuduna karşı faydaları ve alternatif tıpta da kullanılmadığı alan yok gibi olan bir bitkidir. Bu bitki birçok yemekte de kullanıldığı hatırlatmaktadır. Akdeniz ülkelerinde yetişen defne yaprağı Zonguldak’ın Kilimli ilçesine bağlı Çatalağzı beldesine kurulan tarımsal kalkınma kooperatifiyle planlı bir şekilde toplanmaya başlanan defne yaprağı şehir’ e gönderilerek fabrikalarda kurutuluyor.

screenshot-41.jpg

Zonguldak’ ın iş adamı olan Zekai Kamitoğlu, Çatalağzı beldesinde kurulan tarımsal kalkınma kooperatifiyle toplanan defne yaprağı işlenerek dünya pazarına ihraç ediliyor. Özellikle kozmetik ve savunma sanayisinde kullanılan defne yaprağını kilosu şuan 3,5 liradan satan köylüler 5.000 TL kadar gelir kaynağı elde ediyorlar.

EKONOMİYE KAZANDIRILMAMIŞ BİR ÜRÜN

screenshot-42.jpg

İş adamı Zekai Kamitoğlu deden ağaçlarının en çok Batı Karadeniz bölgelerinde  olduğunu köylülerin önemli gelir kaynağı haline geldiği söyleyerek ' Zonguldak' ta daha önceden bu konuda profesyonel anlamda bir işletmeye sahip değillerdi. Bunum için Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı ve Ticaret ve Sanayi Odası ile yoğun bir çalışma yapıldı. Bizim bölgemizde ürünün rekoltesi çok yüksek olduğunu fark ettik. Bunun üzerine ürün için tesis kurduk ve teknoloji bakımından Türkiye ' de ve Dünyada çok fazla örneği olmadığından dolayı makineleşme konusunda gelişim hala yok. Daha çok insanların yaptığı şartlarda işlenen bir ürün, bu ürün bizim bölgemizde kendi döngüsünü sağlayan ama hiç bir şekilde ekonomiye kazandırılmayan bir üründür. Bizim ürüne olan çalışmamızla birlikte bu konuda hem istihdama hem de Türkiye ekonomisine katkı sağlamak için yoğun bir çalışma içindeyiz’ dedi.

Zekai Kamitoğlu kooperatifle yaptıkları çalışma kapsamında bu ürün kırsal yaşamda yaşıyan bir çok ailenin gelir kapısı oldu diyerek şunları ifade etti:

Köylü vatandaşlarımız günde 30-40 kilo arası defne yaprağı toplaya biliyorlar. Bu durum sonunda rekabet ortamı oluşunca defne yaprağının kilosu 3.5 lira civarına çıktı. Geliri güzel olunca bir çok vatandaş bu işi yapmaya başladı. Bir aile bir ayda çalıştığı tutar 5-6 bin lira arasında kazanması mümkün oluyor. Bizim ürüne lan girişimimizden sonra köylüler arasında rekabet ortamı oluştu ve ürünün fiyatının da artış gösterdi. Biz bu durumdan oldukça memnunuz. Sonuçta yaşadığımız bölgemize ekonomik anlamda faydamız olması bizi çok mutlu ediyor. Bu ürünün farklı alanlarda kullanımı da mevcut gıda, ilaç sanayisi, kozmetik sanayisi, ve baharat olarak kullanılıyor. Düşük  kalitedeki balyalık ürünler Çin’ e gidiyor. Çin de bu ürünü baharat olarak da kullanıyorlar. Ürün aynı zamanda Avrupa ülkelerine de ihraç ediliyor’ dedi.

Gerek alternatif tıp da gerekse Türk mutfaklarında kullanılan defne yaprağı içerdiği minareler ; çinko, potasyum, kalsiyum, magnezyum, selenyum, manganez, bakır ve bir çok önemli minerale sahiptir. Ürünün yaprağında kendine has kokusu ile gövdesinin alt kısmında gri renk üst kısmın da yeşil renkte olması farklı bir ağaç olduğunun ve maalesef en büyük düşmanı ise bir böcek türü olan  bitlerdir.

Yemeklerde çok sık kullanıldığından çok bahsettik şimdi de başka neler de kullanılır bakalım şerbet yapımında, salçaya aroma katması için , temizlik ürünlerinin ham maddesi ve kozmetik alanında kullanıldığı gibi parfüm yapımında da kullanılmaktadır. Dört mevsim yeşil kalan ender tıp ağaçlardan olan ürün evlerde süs bitkisi olarak da kullanılmaktadır. Sabun, el kremi ve şampuan gibi kişisel ürünlerin hammaddesi durumundadır.

Defne Yaprağının Faydaları Nelerdir?

Tadı ve kokusu insanın sakinleşmesini sağlar

Göz sağlığında

Mideye bağlı olan gastrit ve ülser

Kalp ve damarın güçlenmesi

Cilt kanserine karşı

Baş ve bel ağrıları

Kan şekerini dengeler

Sindirim sistemi rahatlatıcısı

Adet düzensizliklerine

Böbrek taşlarının oluşumunu engeller

Toz haline gelen defne yaprağı dişlerinizi fırçaladığınızda dişleri ışıl ışıl ettiğini şahit olacaksınız

Hamilelik öncesi tüketildiğinde bebeğin ihtiyacı olan folik asitin karşılanmasını sağlar

Soğuk algınlığına iyi gelir

Vb. çok faydası bulunmaktadır bunlar sadece bir kaçıdır.

 

Editörün Seçtikleri

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.