---

1 Adet ayva
1 Çay bardağı tozşeker
1 Su bardağı kepekli un
1.5 Su bardağından biraz az un
2 Çorba kaşığı buğday nişastası
1 Su bardağından bir parmak eksik tozşeker
1 Adet yumurta
100 gr margarin
Yarım paket kabartma tozu

Hazırlanışı

* Öncelikle ayvanın kabuğunu soyun.
* Çekirdek yatağını çıkardıktan sonra dilimleyin.
* Ayva dilimlerini ve çekirdeklerini şekerle birlikte tencereye aktarın.
* Kısık ateşte pişirin.
* Çekirdeklerini çıkardıktan sonra piien ayvayı çatalla ezin ve soğumaya bırakın.
* Kepek unu, buğday nişastası, tozşeker, yumurta, margarin, kabartma tozu ve unun 1 su bardaklık kısmını bir kabın içine alın ve yoğurun.
* Hamurun çok yumuşak ise geri kalan yarım su bardağı unu ekleyin.
* İyice yoğurduğunuz hamuru ikiye bölün.
* Unlanmış bir zemin üzerinde hamuru 3-4 milim kalınlığında açın.
* Bir çay bardağı yardımıyla yuvarlaklar bisküviler kesin.
* Yağlanmış fırın tepsisine sıraladığınız bisküvilerin ortasını çok hafif bastırın.
* Çukurun içine ayva püresini koyun.
* Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 15 dakika pişirin.

1 Adet yumurta
Çeyrek su bardağı pudra şekeri
2.5 su bardağı un
200 gr margarin
İçi İçin:
6 Su bardağı dövülmüş fındık
4 Adet yumurta
2 Çorba kaşığı süt
1.5 su bardağı şeker

Hazırlanışı

* Hamur için 1 adet yumurtayı, çetrek su bardağı pudra şekerini, 2.5 su bardağı unu ve oda sıcaklığında bırakılıp, küçük küpler halinde doğranmış margarini yoğurma kabında karıştırın.
* Malzemeler özleşene dek yoğurduktan sonra 1 saat bekletin.
* Küçük fırın kaplarına hamurdan ceviz iriliğinde kopardığınız parçaları iyice yayın.
* İç malzemesi için 6 su bardağı dövülmüş fındığı, 4 adet yumurtayı, 2 Çorba kaşığı sütü ve 1.5 su bardağı şekeri karıştırın.
* Kaplara yaydığınız hamurların üzerine fındıklı karışımdan 2 çorba kaşığı sütü ve 1.5 su bardağı şekeri karıştırın.
* Kaplara yaydığınız hamurların üzerine fındıklı karışımdan 2 çorba kaşığı koyun.
* En üste de hamurdan yaptığınız ince şeritleri artı halinde yerleştirin.
* Önceden ısıtılmış yüksek dereceli fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
* Soğuttuktan sonra servis yapın.

1 Su bardağı pudra şekeri
7 Çorba kaşığı margarin
2 Adet yumurtanın sarısı
Alabildiğince un
1 Su bardağından 2 parmak eksik hindistancevizi
Ahududu reçeli

Hazırlanışı

* Pudra şekerini, 7 çorba kaşığı margarini, yumurta sarılarını ve hindistancevizini bir kaba aktarın.
* Bu malzemeye gerektiği kadar un ekleyin.
* Yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun.
* 15-20 Dakika buzdolabında bekletin.
* Hamuru iki eşit parçaya ayırın.
* Bir parçayı oklava yardımı ile 1 santim kalınlığında olacak şekilde açın.
* Küçük bir yuvarlak kalıp yardımıyla hamuru kesin.(çay bardağı olabilir)
* Bu yuvarlakların ortasına birer çay kaşığı ahududu reçeli koyun.
* Hamurun diğer yarısını da aynı şekilde açıp, kesin.
* Reçel koyduğunuz yuvarlak hamurların üzerine yerleştirin.
* Çatal yardımıyla kenarlarına şekil vererek kapatın.
* Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında üzerleri pembeleşene dek pişirin.
* Fırından alıp, üzerlerine ahududu reçeli koyarak servis yapın.

1 Su bardağı kaşar peyniri rendesi
3 Su bardağı un
Yarım su bardağı beyaz peynir
1 Çay kaşığı kırmızıbiber
1 Paket margarin
2 Yumurta
2 Çay kaşığı tuz
Çörekotu

Hazırlanışı

* Bir yumurtayı kırıp sarısını poğaçaların üzerine sürmek üzere ayırın.
* Akını derin bir kaseye alıp un, kaşar peyniri rendesi, beyaz peynir, kırmızıbiber, kalan bir yumurta, yağ ve tuzu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
* Top şeklinde kapatıp üzeri nemli bir bez örtün ve buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
* Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak yassılaştırın.
* Fırın tepsisini yağlayıp hazırladığınız bisküvileri aralıklı olarak dizin.
* Ayırdığınız yunurta sarısını çırpıp bisküvilerin üzerine sürün ve çörekotu serpin.
* Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin.
* Sıcak ya da ılık servis yapın.

200 gr badem
2 Çorba kaşığı acıbadem
4 Çorba kaşığı patates unu
700 gr(altı buçuk su bardağı) un
150 gr(3/4 su bardağı) tozşeker
2 adet yumurtanın sarısı
1 Paket vanilya
1 Tutam tuz
150 gr margarin
1 Adet yumurtanın akı

Hazırlanışı

* Kızgın bir fırının içine tatlı ve acıbademleri koyun ve 15 dakika kızartın.
* Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
* Islak bir bezle bademleri ovuşturarak, kabuklarını çıkartın.
* Tüm bademleri birarada çok ince kıyıp, bir tencereye aktarın.
* Üzerine patates ununu, unu, tozşekeri, yumurta sarılarını, vanilyayı, tuzu ve eritilipbiraz soğutulmuş margarini katın.
* Hepsini iyice karıştırarak, yumuşak bir hamur elde edin.
* Bir fırın tepsisini iyice yağlayın ve üzerini ince bir un tabakası ile kaplayın.
* Hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde toplar koparıp yuvarlayın.
* Çırpılmış yumurta akına batırın ve tepsiye sıralayın.
* Orta sıcaklıktaki fırında yarım saat kadar pişirin.
* Piştikten sonra fırından çıkarıp, kurabiyeleri bir soğutma telinin üzerine alın ve kurumasını bekleyin.

Hamurumuz için malzemeler:130 gr tereyağı ya da margarin-oda ısısında beklemiş
Yarım su bardağı pudra şekeri
1,5 su bardağı un
2 çorba kaşığı kakao
Hamurumuzu kakao hariç yoğurup hazırlayalım. Biri birinden biraz daha küçük iki parçaya ayıralım, küçük parçaya kakao ekleyip tekrar yoğuralım. Beyaz hamurdan ceviz kadarını alıp top şeklinde yuvarlayalım. Elimizle ya avucumuzun içinde ya da düz bir yüzeyde avuç içi kadar açalım. Kakaolu hamurdan, açtığımız hamurun yarısı kadar bir parça koparalım. Şekildeki gibi yuvarlayıp beyaz hamurun üzerine koyalım. Beyaz hamuru dikkatlice kapatalım.
Linkleri Sadece Kayitli Uyelerimiz Gorebilir. Uye Olmak Icin Tiklayiniz... Linkleri Sadece Kayitli Uyelerimiz Gorebilir. Uye Olmak Icin Tiklayiniz...
İki elimizin arasında yavaşça oval olarak yuvarlayalım ve birleşim yerlerini kaybedelim. Keskin bir bıçak yardımı ile ön kısmını dikkatlice ağız oluşturmak üzere keselim.
Linkleri Sadece Kayitli Uyelerimiz Gorebilir. Uye Olmak Icin Tiklayiniz... Linkleri Sadece Kayitli Uyelerimiz Gorebilir. Uye Olmak Icin Tiklayiniz...
Bacakları oluşturmak üzere arka kısmı şekildeki gibi bıçakla iki yandan kesip hafifçe ayıralım. Sırtına bıçakla çizik atalım.
Linkleri Sadece Kayitli Uyelerimiz Gorebilir. Uye Olmak Icin Tiklayiniz... Linkleri Sadece Kayitli Uyelerimiz Gorebilir. Uye Olmak Icin Tiklayiniz...
İki adet boncuk şeker ya da damla çikolata ile gözleri yapalım. Tepsiye koyduğumuz kurbağanın ağız açıklığını kaybetmemesi için iki adet kuru nohutla destek yapalım.
Linkleri Sadece Kayitli Uyelerimiz Gorebilir. Uye Olmak Icin Tiklayiniz... Linkleri Sadece Kayitli Uyelerimiz Gorebilir. Uye Olmak Icin Tiklayiniz...
180 dereceye ısıttığımız fırına kurabiyelerimizi koyup, koyar koymaz ısıyı 100 dereceye düşürelim. Yaklaşık 20-25 dakika kurabiyelerin pembeleşmesini beklemeden pişirelim.

Bunu biliyorum çok güzel denemelisininiz.

KANDİL SİMİDİ

Malzemeler:

* 250 gr yumuşak margarin veya tereyağı
* 4 çorba kaşığı yoğurt
* 1 kahve fincanı sıvıyağ
* 1 çorba kaşığı mahlep
* 1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu
* 2 tatlı kaşığı tuz
* 1 yumurta sarısı (akı ayrılacak)
* Aldığı kadar un (5 - 6 su bardağı bardak)

Üzerine için:

* 1 yumurta akı, çırpılmış
* Susam

Hazırlanışı: Hamur için tüm malzemeler karıştırılır, un azar azar eklenir. Kulak memesi kıvamında hamur elde edilene kadar yoğurulur, halka şekli verilip, fırça yardımıyla önce yumurta akı sonra da susama sürülür, yağlanmış tepsiye dizilir 170 derece fırında üstü hafif kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

ACIBADEM KURABİYESİ


Malzemeler:

* 1 çorba kaşığı tereyağ (yada margarin)
* 2 su bardağı süt
* yarım su bardağı toz şeker
* yarım çubuk vanilya
* 200 gr acıbadem bisküvisi
* yarım limon
* 3 yumurta

6 Kişilik

Hazırlanışı : İçine çubuk vanilyayı koyduğunuz sütü ıstın. Sonra vanilya çubuğunu çıkarın, kurulayıp kaldırın. Diğer birr kapta toz şekerle yumurtaları çırpın ve karıştırarak bir kerede vanilyalı sütü ilave edin. Mikserde acıbadem bisküvilerini toz haline getirip karışıma katın Daha sonra da limon suyunu ekleyin. 18-20 cm. çapındaki bir kalıbı yağladıktan sonra acıbademli kremayı dökün. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 45 dakika kadar benmari usulü pişirin. Bıçağın ucunu tatlıya batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Bıçağın ucu temiz çıkarsa tatlınız pişmiş demektir. Pudingi soğuttuktan sonra buzdolabına koyun çıkarıp servis tabağına alın. Dilerseniz süsleyip, servis yapın.

TUZLU KURABIYE

Malzemeler:

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı sirke
1 paket kabarma tozu
1 paket margarin
Susam
Aldığı kadar un

Hazırlanışı: Tüm malzemeyi kulak memesi kıvamına gelinceye dek yoğurulur, daha sonra küçük kalıplarla şekillendirip üzerine yumurtanın sarısı ve susam sürülüp fırına verilir, kızarınca servis tabağına alınır. Afiyet olsun.