|
|
|
|
|
|
|||||||
| Damak Tadı Türk ve Dünya Mutfağından Yemek Tarifleri.. |
|
|
|
|
 |
|
|
LinkBack | Konu Araçları | Görünüm Modları |
09-26-2006, 09:55 AM
|
#21 (permalink) |
Basit Kurabiye
MALZEMELER 1 paket margarin 1 adet yumurta 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu Alabildiğine un 4 yemek kaşığı kakao HAZIRLANIŞI Kakao hariç tüm malzemeyi karıştırıp kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun. Hamuru eşit iki parçaya bölün ve bir parçasına kakao ekleyin iyice yoğurun. Hazırladığınız hamurlardan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve bir sade bir kakaolu hamurdan alarak yuvarlayın ve bir tarafı kakaolu bir tarafı sade olacak şekilde biraz uzunlamasına kurabiyeler hazırlayın. 175 derece fırında rengi değişene kadar pişirin. . Annem bir avuç sevgiye ihtiyacım var. Yarım kalmış öykülerden geldim. Kapısı kapalı masallarda yaşadım Annem bu gece yüreğine sığına bilir miyim? Çok yara aldım Annem… |
|
|
    
|
|
09-26-2006, 09:56 AM
|
#22 (permalink) |
|
Acılı Kurabiye
MALZEMELER 1 paket margarin 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pulbiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kağşığı karbonat 1 fincan sirke Un 1 yumurta Susam HAZIRLANIŞI Yumurtanın sarısıyla beyazı ayrılır.Yumurtanın sarısı diğer bütün malzemelerle birlikte karıştırılır.Un ise alabildiğince konulur. Hamur hazırlandıktan sonra çeşitli şekiller verilerek üstü önce yumurtanın beyazına sonra susama batırılır.Bu işlemler bittikten sonra fırına verilir. AFİYET OLSUN ! . Annem bir avuç sevgiye ihtiyacım var. Yarım kalmış öykülerden geldim. Kapısı kapalı masallarda yaşadım Annem bu gece yüreğine sığına bilir miyim? Çok yara aldım Annem… |
|
|
|
|
|
09-26-2006, 09:56 AM
|
#23 (permalink) |
|
Un Kurabiyesi
Malzemeler 3 Su bardağı un 1 adet oda sıcaklığında beklemiş margarin 3 yemek kaşığı budra şekeri 1 Adet Vanilya Yapilis Tarifi Bir kabın içine; 3 su bardağı un, margarin, pudra şekeri ve vanilya konularak yoğurulur daha sonra hamurdan elde edeceğiniz bir su bardağı ağzı kadar büyüklükte kurabiyeler yapın ve 175 dercelik ısıdaki fırına koyun, beyaz bir şekilde pişmesi gerekiyor pembeleşmeden fırından alın ve çıkınca biraz beklettikten sonra üzerine bolca pudra şekeri serpiştirin . Annem bir avuç sevgiye ihtiyacım var. Yarım kalmış öykülerden geldim. Kapısı kapalı masallarda yaşadım Annem bu gece yüreğine sığına bilir miyim? Çok yara aldım Annem… |
|
|
|
|
|
09-26-2006, 09:57 AM
|
#24 (permalink) |
|
Elmali kurabiye
Malzemeler 4 Adet Orta Boy Elma 3 Yemek Kaşıgı Toz Şeker 3 Su Bardağı Un 3 çorba kaşığı yoğurt 250 gr Margarin 1/2 Limon Suyu l Paket Kabartma Tozu 1 Çay Kaşığı Tarçın 1/2 Su Bardağı Ceviz İçi 1/2 Su Bardağı Pudra Şekeri Yapilisi Elmaları yıkayıp soyduktan sonra rendeleyin. 3 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip, suyunu çekinceye kadar 2-3 taşım kaynatın. Soğuyunca iri çekilmiş ceviz içi ve tarçın koyun. Diger tarafta unu eleyip ortasını açın. Yağ, limon suyu, yoğurt ve kabartma tozu koyarak hamur yapın, Hamuru 10-15 dakika dinlendirin. 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı yarım santim kalınlığında yuvarlak yemek tabağı büyüklügünde açın. Önce ortadan ikiye, sonra da dörde ve sekize bölerek 8 adet üçgen elde edin. Ortasına elmalı iç koyup uçlarını ortadan birleştirerek bohça yapın. Sonra yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Servis tabağına alın. Üzerine pudra şekeri eleyip servise sunun. . Annem bir avuç sevgiye ihtiyacım var. Yarım kalmış öykülerden geldim. Kapısı kapalı masallarda yaşadım Annem bu gece yüreğine sığına bilir miyim? Çok yara aldım Annem… |
|
|
|
|
|
09-26-2006, 09:58 AM
|
#25 (permalink) |
|
Malzemeler:
1 su bardağından biraz az un 1/2 su bardağından biraz az kakao 1/2 tatlı kaşığı karbonat 1/2 tatlı kaşığı tuz 240 gr sütlü çikolata (yarısı küçük parçalara bölünmüş, yarısı iri parçalara ayrılmış) 113 gr tereyağı 1 su bardağı toz şeker 2 yumurta 1 tatlı kaşığı vanilya Hazırlanması: 1. Fırını 150C'ye getirin. Un, kakao, karbonat ve tuzu bir kapta karıştırın. 2. Küçük parçalara ayırdığınız 120gr çikolatayı ve tereyağını bir cezveye koyup kaynayan suyun üstünde benmari usulü eritin. 3. Eriyen çikolatayı bir kaba alın. Şekeri, yumurtaları ve vanilyayı ekleyip orta hızlı mikser yardımıyla karıştırın. Hızı düşürüp unlu karışımı yavaş yavaş ekleyin. 120gr iri parçalı çikolatayı katın. 4. Yağlı kağıt serili 2 tepsiye bir tatlı kaşığı ile dokuz hamur koyun. Isınan fırına koyup 15 dakika pişirin. (daha fazla pişirirseniz kurur) Kağıtla birlikte alıp fırın telinin üzerinde 5 dakika soğutun. Kalan hamurları da aynı şekilde pişirin. (Ben her seferinde fırına bir tepsi yerleştiriyorum.) . Annem bir avuç sevgiye ihtiyacım var. Yarım kalmış öykülerden geldim. Kapısı kapalı masallarda yaşadım Annem bu gece yüreğine sığına bilir miyim? Çok yara aldım Annem… |
|
|
|
|
|
09-26-2006, 09:59 AM
|
#26 (permalink) |
|
havuçlu toplar
malzemeler(16 adet) 2 orta boy havuç 4 yemek kaşığı toz şeker(şekeri isteğinize göre ayarlayabilirsiniz) pettibör bisküvi(15 kadar) hindistan cevizi yapılışı: havuçları rendeleyin.şekerle birlikte kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin.içine ufaladığınız bisküvileri ekleyin ve yoğurun. şekil verilecek katılığa gelince küçük toplar(cevizden az küçük) yapın. hindistan cevizi koyduğunuz tepsiye atın. tepside sallayın ki her tarafına bulansın. buzdolabında dinlendirin. soğuk güzel oluyor.3-4 gün tazeliğini kor . Annem bir avuç sevgiye ihtiyacım var. Yarım kalmış öykülerden geldim. Kapısı kapalı masallarda yaşadım Annem bu gece yüreğine sığına bilir miyim? Çok yara aldım Annem… |
|
|
|
|
|
10-06-2006, 12:40 PM
|
#29 (permalink) |
Şeftali Kurabiye
Şeftali Kurabiye
Malzemeler Hamur için : 125 gr margarin 2 Çorba kaşığı yoğurt Yarım su bardağı tozşeker 1 Adet yumurta Aldığı kadar un yarım paket kabartma tozu Yarım paket vanilya 40 Adet yarım ceviz kabuğu Krema için : 250 ml süt 1 Adet yumurta 1 Su bardağından 1 parmak fazla un Yarım su bardağı tozşeker Yarım çay kaşığı vanilya 4.5 Çorba kaşığı margarin Üzerine : Kırmızı ve sarı gıda boyası ve tozşeker Hazırlanışı * Öncelikle krema malzemesini margarin ve vanilya hariç bir kaba alıp, mikserle çırpın. * Ağır ateşte muhallebi kıvamını alana kadar pişirin. * Ocaktan aldığınız muhallebiye yarım çay kaşığı vanilya katın. * Biraz ılınınca 4.5 çorba kaşığı margarini ekleyip, 10 dakika çırpın. * Bu arada hamuru hazırlayın. * Bunun için margarin, 2 çorba kaşığı yoğurt, yarım su bardağı tozşeker, 1 adet yumurta, aldığı kadar un, yarım paket kabartma tozu ve yarım paket vanilyayı karıştırıp, yoğurun. * Hazırladığınız hamuru nemli bir bezle örtüp, 10 dakika dinlendirin. * Daha sonra hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp, ceviz kabuğunun üzerine sarın. * Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında üzeri pembeleşene dek pişirin. * Pişen kurabiyeleri iki bölüme ayırın. * Bir yarının içine kremayı doldurun. * Diğer yarıları da üzerine kapatın. * Gıda boyalarını çok az suda eritin. * İki kenarını gıda boyasına batırın. * Daha sonra tozşeker yada pişmaniye kırıntısına bulayıp, servis yapın. Sen bilirsin bu kedi  Karşılıksız sevdi seni  Belkide her kedi gibi biraz bencildi Sende itiraf et hadi suç biraz da senindi  Dayanamıyorum de hadi Çok beklemesin bu kedi ReDD,özLenmektesin..
Kedi&ReDD kardeşLiği .. (: |
|
|
|
|
10-15-2006, 03:33 PM
|
#30 (permalink) |
|
Kestane Püreli Kurabiye
MALZEMELER
Kurabiye hamuru için; 1 paket margarin 1 yumurta 4 yemek kaşığı pudra şekeri Aldığı kadar un Kestane püresi için; 300 gram kestane 1 su bardağı süt 1 su bardağı şeker YAPILIŞI Kurabiye hamuru için olan malzemeler karıştırılıp bir hamur elde edilir. Bu hamur merdaneyle açılıp çay bardağının ağzı ile kesilir. Kesilen yuvarlak hamurların yarısının orta kısımları bir şişenin ağzı ile kesilerek çıkarılıp, tepsiye dizilir. 170 derecelik fırında pişirilir. Yıkanan kestanelerin sert kabukları soyulur. Zarları soyulana kadar suda kaynatılır. Soyulmuş kestaneler, üzerlerini geçecek kadar su konmuş bir tencerede suyu çekilene kadar pişirilir. Kestaneler ezilir ve şeker+süt karışımı yavaş yavaş ilave edilip biraz daha pişirilir. Delik olmayan kurabiye parçasının üzerine bu kestane püresinden sürülüp üzerine delikli kurabiye parçası oturtulur. Pudra şekeri ve ceviz ile süslenerek servis edilir.  Artan kestane püresinden minik toplar yapıp çikolata sosu ve fıstıkla süsledik. Çok şık ve lezzetli oldu. яomanτiĸ yaLanLaяın,, ağzına çok yaĸışıyoя(!),,
Sènaяisτ яuhun ћabiяè çaLışıyoя(.),, Biя yanın insan saяяafı 0 ĸompLèks... Pinoĸyo , Pinoĸyo ! Nè ĸadaя güzèL yüzün vaя,, τaћτa'dan gücün vaя ! Pinoĸyo , Pinoĸyo ! Nè ĸadaя çok sözün vaя,, O ĸadaя uzun buяnun vaя ! |
|
|
|
|
|
| Şu an bu konuyu görüntüleyen kullanıcı sayısı: 1 (0 üye ve 1 misafir) | |
| Konu Araçları | |
| Görünüm Modları | |
|
|
Düzenli Mod
