Özenle hazırlanmış sofraya kim oturmak istemez ki. Evimizde sürekli bulunan malzemeler ile farklı lezzetler yakalamak aslında en ihtiyacımız olan şeydir. Güzel bir yemek yapabilmek için yeterli zamana sahip değilseniz bu tarif tam size göre. Mutfaklarımızın olmazsa olmazlarından olan patates, dünya mutfağında olduğu gibi Türk mutfağında da çok tüketilenler arasında gelir. Özellikle çocukların ve gençlerin kızartmasına bayıldıkları patates kavurmadan salataya, püreden böreğe kadar farklı birçok şekilde kullanılıyor mutfaklarda. Hem ucuz olması hem de lezzetli olması patatesi tercih etmemizdeki önemli sebeplerden biri. Bu hafta patatesle farklı bir lezzet yakalayıp çıtır çıtır patates köftesi yapmayı hep beraber deneyelim. Böylelikle patatesi bundan sonra sofralarımızda bulundururuz. Toprağın altından çıkıp sofralarımızı zenginleştiren patatesin vitamini kabuğunun hemen altında saklıdır. Onun için olabildiğince ince soyulmalıdır. Mide rahatsızlığı yaşayanlar için sindirimi son derece kolaydır. Kilolu olanların ve şeker hastalarının tercih edebileceği bir gıdadır. Yorgunluktan şikayet edenler için faydalıdır.
Patatesli çıtır köfte
MALZEME:
4 patates
2 yumurta
Karabiber
Kırmızı biber
Maydanoz
1 su bardağı un
Sıvıyağ
Tuz
Yapılışı: Patatesler haşlanır, soyulur. Soyulan patatesler çatalla ezilir. Derince bir kap içerisine alınır. Patateslerin içine ince kıyılmış bir tutam maydanoz, kırmızı biber, karabiber ve isteğe göre tuz ilave edilir. Bu karışım iyice yoğrulur. Bu karışımdan parçalar alınarak elde köfteler yapılır. Yapılan bu köfteler önce una sonra yumurtaya bulanarak kızgın yağda kızartılır.
05-28-2007, 11:31 PM
Hem hafif hem lezzetli patatesli köfte
Düzenli Mod
