Malzemeler:
500 gr kabak
6 su bardağı su
15 gr margarin
1 soğan
2 çorba kaşığı un
2-3 dal nane
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
* Kabakları temizleyip iri iri doğrayın. Soğanı soyup kıyın. Margarini tencerede eritip soğanı kavurun. Unu ekleyip kısık ateşte pembeleştirin.
* Suyu azar azar ekleyip karıştırın. Su kaynayınca kabağı ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
* Blenderle püre halinde ezin. Tuz ve karabiberi ekleyip 10 dakika daha pişirin. Çorbayı kâselere paylaştırıp nane yapraklarıyla süsleyin. Sıcak olarak servis yapın.