MALZEME:
2, 5 su bardağı un
2,5 çay bardağı ılık su
1/ 2 kibrit kutusu yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı pekmez
1 su bardağı susam

Yapılışı: Derince bir yoğurma kabının içerisine maya, toz şeker ve ılık suyu koyup mayanın erimesini sağlayın. Maya kabarana kadar beş-on dakika bekletin. Tuz ve unu ekleyip hamuru iyice yoğurun. Hamur pürüzsüz olana kadar bu işleme devam edin. Üzerini bir bezle örtün ve yarım saat hamuru mayalanmaya bırakın. Hamuru altı eşit parçaya bölün. Her parçayı unlanmış zeminde elinizle rulo yapıp uçlarını ters yönde birleştirin. Susamı düz bir tabağa döküp hamurları önce pekmeze sonra susama bulayıp yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. 15-20 dakika daha tepside mayalanmaya bırakın. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

---

Güveniyosan kendine inandır beni aşkın varlıgına...