Ayvalı Esmer Bisküvi
1 Adet ayva
1 Çay bardağı tozşeker
1 Su bardağı kepekli un
1.5 Su bardağından biraz az un
2 Çorba kaşığı buğday nişastası
1 Su bardağından bir parmak eksik tozşeker
1 Adet yumurta
100 gr margarin
Yarım paket kabartma tozu
Hazırlanışı
* Öncelikle ayvanın kabuğunu soyun.
* Çekirdek yatağını çıkardıktan sonra dilimleyin.
* Ayva dilimlerini ve çekirdeklerini şekerle birlikte tencereye aktarın.
* Kısık ateşte pişirin.
* Çekirdeklerini çıkardıktan sonra piien ayvayı çatalla ezin ve soğumaya bırakın.
* Kepek unu, buğday nişastası, tozşeker, yumurta, margarin, kabartma tozu ve unun 1 su bardaklık kısmını bir kabın içine alın ve yoğurun.
* Hamurun çok yumuşak ise geri kalan yarım su bardağı unu ekleyin.
* İyice yoğurduğunuz hamuru ikiye bölün.
* Unlanmış bir zemin üzerinde hamuru 3-4 milim kalınlığında açın.
* Bir çay bardağı yardımıyla yuvarlaklar bisküviler kesin.
* Yağlanmış fırın tepsisine sıraladığınız bisküvilerin ortasını çok hafif bastırın.
* Çukurun içine ayva püresini koyun.
* Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 15 dakika pişirin.
|